Важность селена в организме человека

Из школьной программы все знают, что селен – химический элемент под номером 34, обозначающийся знаком Se. Открыл его в 1817-м шведский химик. Селен представляет собой твёрдое вещество, и за свой металлический блеск назван химиками – металлоидом. Но многие ли задумывались о значении этого Se в жизни людей?
Отметим, малосодержательность селена в земной коре, где-то 500 мг/т. Как правило, больше всего этого элемента накапливается вблизи вулканов. Всего существует следующие разновидности:
- Se неорганический – он же селенит натрия;
- селен органический натуральный;
- Se органический искусственный – соединение Se с искусственным белком;
- селен дрожжевой.
Изначально это вещество считали ядом. И совершенно не напрасно, в больших количествах селен очень токсичен. Но в 1957 году учёные выяснили, что селену отведена важная роль в жизнедеятельности млекопитающих.
В организме человека так же как и в природе, это вещество находится в малом количестве, всего от 10 до 14 мг. Основные органы, где накапливается селен: печень, селезёнка, сердце, почки, репродуктивная система у мужчин, а также кожа и волосы.
Откуда же организму восполнять уровень селена? Существуют продукты, употребление которых позволяет избежать дефицита этого элемента. К ним относятся морепродукты, орехи, особенно ценен бразильский орех, чеснок, пивные дрожжи, кукуруза и т. д. Помимо продуктов питания, выпускают достаточно препаратов на их основе, в частности, сухие пивные дрожжи. Вредные привычки, сладкое, мучное, некоторые препараты препятствуют усвоению селена.
Какова же роль селена в жизни человека, какие последствия при его недостатке?
Начнём с того, что нехватка селена в организме вызывает очевидные проблемы со здоровьем. А начинается все довольно банально, появляется ломкости ногтей, проблемы с кожей, выпадение волос. Многие не обращают на это внимания и списывают на плохую экологию, нехватку витаминов и т. д. Но это только верхушка айсберга, дальше больше и в итоге человек может получить тяжёлое иммунодефицитное состояние, импотенция, бесплодие, дистрофические изменения в мышцах, появление новообразований, врождённые патологии новорождённых и многое другое.
Всего этого помогает избежать регулярное поступление в организм селена. Этот элемент неспроста прозвали – «генералом процессов обмена», поскольку входит в состав большей части ферментов и гормонов, вырабатывающихся в нашем организме. Селен – это супер антиоксидант.
Вступая во взаимодействие с токоферолом и аскорбиновой кислотой, он защищает клетки и ткани организма от окисления и противостоит преждевременному старению. Кроме того, селен является отличным иммуностимулятором, стимулирует выработку антител, лейкоцитов, клеток-киллеров, макрофагов и интерферонов, благодаря чему он может предотвратить не только банальную простуду, но и ряд вирусных заболеваний (герпес, гепатит и др.). Совместно с магнием и кобальтом он защищает ДНК.
Также помогает организму усваивать цинк и йод, улучшается работа поджелудочной и щитовидной железы, в результате чего гормональный фон приходит в норму, эффективнее усваиваются жирорастворимые витамины, снижается утомляемость.
Селен минимизирует токсическое влияние, которое оказывают свинец и ртуть на организм. Он уменьшает токсическое вохдействие от применения препаратов при химиотерапии.
Не стоит забывать о мере, так и с селеном, его избыток может вызвать сильные расстройства в организме и интоксикацию. Норма потребления селена в сутки должна быть не выше 100 мкг.
О других интересных фактах в области здоровья, спорта и питания читайте на fitexpert.